UPDATE: 2016/08/10（水）
「根セロリのピュレうに、とうもろこし、パクチー」￥1,400（2皿で）。根セロリのピュレと透明なトマトのジュレを使った冷製の前菜。わずかにカレー粉を加えたソテーしたとうもろこし、うに、小柱の多彩な風味にパクチーが香る。
アラカルトとヴァン・ナチュールで乾杯！
オルガン／organ
シェフの紺野真さんが味わったワインへの感動を料理と組み合わせてサービスしてくれる店「オルガン」は、ワイン好きな食いしん坊たちにはおなじみのビストロ。自然派ワインはもちろんのこと、ガストロノミックでナチュラルな料理にもファンが多い。必ず発見をもたらしてくれる人気店は、リピートしたくなること必至だ。
SHOP INFORMATION
店名
オルガン
住所
電話番号
03-5941-5388
営業時間
17:00～24:00（23:00 L.O.）
定休日
月曜・第4火曜
エリア
ジャンル
こだわり
掲載誌
photo : Kiichi Fkuda ,Teruaki Kawakami text : Chinatsu Kimura