2016/12/15(木)
「イタリア人シェフが教える、パスタをおいしくするカンタンTIPS」パート2おうちパスタが見違える! 調理のヒントって?
マンネリしがちなパスタも、イタリア料理のスペシャリストの技を知れば、ぐっとランクアップ! イタリア料理のオーナーシェフであり、イタリア食材メーカーの「ベルトリー」の大使をも務めるジェンナーロ・コンタルド氏に、さっそくそのコツを聞いてみた。
6.トマトの蔓
パスタの茹でるときに、トマトの蔓を入れてみて。蔓に切れ目を入れてパスタと一緒に入れれば、パスタにほんのりとトマトの風味がつく。
original text: The Good Housekeeping Web team translation: Midori Oiwa photo : Getty Images