2016/12/15（木）
「イタリア人シェフが教える、パスタをおいしくするカンタンTIPS」パート2おうちパスタが見違える！ 調理のヒントって？
マンネリしがちなパスタも、イタリア料理のスペシャリストの技を知れば、ぐっとランクアップ！ イタリア料理のオーナーシェフであり、イタリア食材メーカーの「ベルトリー」の大使をも務めるジェンナーロ・コンタルド氏に、さっそくそのコツを聞いてみた。
2.野菜の大きさ
野菜系のパスタを作るなら、すべての野菜を同じ小ささに切ること。そうすれば均等に火が通る。
original text: The Good Housekeeping Web team translation: Midori Oiwa photo : Getty Images