間違ったサイズの焼き型を使ってない？
　
素敵なレシピを見つけたけれど、同じサイズの型がない、という経験は誰もがしたことがあるはず。仕方がないからといって、手元にある型を代用するのはおすすめできない。というのも、型の大きさは調理時間やスポンジの仕上がりの厚さに影響するから。型が小さすぎれば、中はまだ生焼けなのに表面が焦げてしまうか、型から生地があふれ出してしまう。型が大きければ、ケーキは薄く乾燥したパンケーキのようになることも。レシピに書いてあるとおりのサイズの型を使って。