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絶品マスタードが料理とワインのキューピッド
ワイン&マスタード エー/wine & mustard A
「スモールフォレスト ロゼ 2014」、「ヒルファーム タスマニアマスタード パブ」、「豚肉のはちみつキャラメリゼ 伊右衛門農園の野菜と」。ジューシーに仕上げた豚ハムを、サービス直前にタスマニア産のはちみつをまとわせキャラメリゼ。焦げた甘みとかすかな苦みを、ターメリック入りのマスタードでさらに複雑な味へと変身させた一品。オーストラリア在住の日本人女性醸造家、ラドクリフ敦子さんによるロゼワインのピュアな味が加わって、切れ味のいいトリプリングに。
SHOP INFORMATION
店名
ワイン&マスタード エー
住所
電話番号
03-3341-8688
photo : Kan Kanbayashi , Mino Inoue text : Yui Togawa