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シェフと自転車屋と音楽家で創った下北沢の新店が、話題!
サーモンアンドトラウト/Salmon&Trout
魚料理はすずきを使った一皿。ケール、キャベツ、コブミカンの風味をのせて。新玉ねぎとココナッツのとろりとした食感のソースが、個性の強い食材の数々をうまくまとめている。
SHOP INFORMATION
店名
サーモンアンドトラウト
住所
電話番号
080-4816-1831
photo: Mino Inoue
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魚料理はすずきを使った一皿。ケール、キャベツ、コブミカンの風味をのせて。新玉ねぎとココナッツのとろりとした食感のソースが、個性の強い食材の数々をうまくまとめている。
photo: Mino Inoue