話題のダイエット「Whole30」！ 知っておきたい6つの注意点とは？
アメリカで話題の新ダイエット「Whole30（ホール・サーティ）」ってご存知？ 名前どおり“whole（自然食品）”にフォーカスしたダイエットプログラムで、30日間続けると腸内環境をリセットすることができるというもの。具体的には、砂糖、アルコール類、穀物、豆類、乳製品をカットし、肉、魚介類、卵、野菜、果物、良質オイル（植物油、ココナッツオイル、ナッツ類）を積極的に摂取することを推奨している。
2. 豆類をすべてカット！？
「Whole30」は、豆類に「抗栄養素」というほかの栄養素の吸収を妨げる成分が含まれていると主張。でもそれは間違い。レンズ豆、ひよこ豆、大豆、ピーナッツなどの豆類は、栄養学的に見ても身体によく、栄養も満点！
豆類は、腸内環境を整える働きをもつ食物繊維がたっぷりで、免疫力を高めてくれる食材。また豆類に含まれる抗酸化物質とミネラル成分が、高血圧、心臓疾患、糖尿病、アルツハイマー病、がんのリスクを軽減させると発表されている。カロリーが低く食物繊維が豊富なので、食欲を抑制する作用があるのもメリットだそう。
代わりに……
豆類を食べた後におなかが張る人は、食べ慣れていないか、十分に水分を摂っていない可能性が。普段から食べていない人は、まずは少量から食事に取り入れてみて。あと水分も忘れずに。
original text : Jaclyn London, MS, RD, CDN translation: Reiko Kuwabara
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Data
ジャクリーン・ロンドン（理学修士、登録栄養士、認定栄養士）は、米『グッド・ハウスキーピング』誌のニュートリションディレクター。栄養に関するニュース記事からトレンド情報、新ダイエット法の落とし穴、ダイエットTIPSまで、さまざまな記事を担当している。そのほか雑誌の企画で味覚テストを行ったり、『グッド・ハウスキーピング・シール』の使用を希望する食べ物の製品チェックを行ったり、加工食品の「塩分控えめ」や「食物繊維が豊富」といったうたい文句を検証している。
＞＞US版『カントリー・リビング』のオリジナル記事はこちら※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。