先月末に韓国から日本に初上陸し、連日行列のコリアンデザートカフェ「雪氷：ソルビン(SULBING)」。韓国の伝統菓子「パッピンス」に斬新なアイデアを加えたスイーツは、パウダースノーのようなふんわりとしたミルクかき氷に、フルーツやシロップなどのトッピングが豪華。旅行会社H.I.Sが発表した「本場で食べたい世界のスイーツランキング」でも、見事1位を獲得するほどの人気だ。餅入りのきな粉餅フレーバーのほか、マンゴーチーズなど、具材の組み合わせもユニーク。
 
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