2017/4/1(土)
ピータンとアボカド、トマトのサラダ
使った材料:
ピータン、アボカド、プチトマト、長ねぎ、香菜、ドレッシング(しょうゆ、酢、ごま油)
作り方:
アボカドは半分に切って種を取り出し、中身をくりぬく。くりぬいた中身は食べやすい大きさに切る。ピータンも食べやすい大きさに切り、プチトマトも角切りにする。ドレッシングを作り、アボカド、ピータン、プチトマトを加えて混ぜ合わせ、アボカドの器に盛る。仕上げにねぎ(白髪ねぎ)と香菜を添える。
photo : Yukako Hiramatsu cooking : Yumiko Yoshinuma