観葉植物じゃなくて、カクテルなんだって！
「ノキシタ711」のソイル＆ピンプセッションズ
さまざまな植物を漬けこんだジンをベースに、ほんのりと香るきな粉が「ソイル（土）」風味の異色カクテル。クラフトジンに魅せられた店主が、自身の研究の拠点とするバー「ノキシタ711」。大きな木を中心とした秘密基地のような空間で、だしを使ったり、せりを使ったり、想像を超える変化球カクテルに出合える。「SOIL&PIMPSESSIONS」￥1,000(税込）
Nokishita711
住所: 京都市下京区船頭町235
tel: 075-741-6564
営業時間: 18：00〜翌2：00
無休
https://www.nokishita.net/
Photo Noriko Yoshimura, Makoto Ito
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