セレブも夢中! アメリカで一大ブームの“Kombucha(コンブチャ)”にトライ
ミランダ・カーやマドンナ、ケイティ・ペリーなど、ヘルスコンシャスなセレブもハマっている“コンブチャドリンク”って知ってる? 名前からつい「昆布茶」をイメージしてしまうけれど、その正体は紅茶に菌を入れて発酵させた「紅茶キノコ」のこと。デトックスや抗酸化作用があるといわれていて美容にうれしいだけでなく、ビネガードリンクのような甘酸っぱい味わいはクセになるおいしさ。アメリカでは専門店も存在するほど一般的だが、日本ではまだ販売しているところが少なかったり、自分で作るにもハードルが高かったり……。コンブチャライフをはじめたいという人へ向けて、手軽に買えるコンブチャから、自家製レシピまで一挙にご紹介!
ジュースクレンズと組み合わせてもグッド
手軽に試せるのがうれしい、飲みに行くコンブチャ
家庭でも作れるコンブチャだけど、まずはどんな味がするのか試してみたい、自分で作るのは面倒という人におすすめなスポットが「クレンジングカフェ代官山 ハウス」。ジュースクレンズを中心に栄養たっぷりな無添加スープや酵素玄米なども展開する同店は、まだ日本では提供するお店自体が少ないコンブチャの販売をいち早くスタート。食事の代わりに栄養豊富なコールドプレスジュースを飲んで胃を休ませる「ジュースクレンズ」にもコンブチャを導入している。酵素や乳酸菌が豊富なコンブチャは、腸のコンディションを整えるほかデトックス効果もあるといわれていて、ジュースクレンズと組み合わせて飲むにも向いているのだとか。アップルサイダーにも似たすっきりとした酸味で、おいしく美しくなれると毎日の習慣にしている人も多く通っているそう。
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クレンジングカフェ代官山 ハウス
東京都渋谷区猿楽町22-12
tel. 03-6277-5336
営業時間10:00~19:00
不定休
http://cleansingcafe.com/