2014/2/21(金)
昔ながらの製法をモダンに表現
純米酒 スクウェア・ワン
蔵元「桝一」の名前を「□」と「一」で表現し、それを英語に当てはめたユニークなネーミング。スクウェア・ワンには原点・振り出しという意味もあり、酒造の原点を想い、昔ながらの製法をかたくなに貫いた酒。信州産の酒米、美山錦を使用し、酸、うまみ、甘みのバランスがよく、キレのよい後味のしっかりした辛口。
「純米酒 スクウェア・ワン」(750ml) ¥2,200
問い合わせ先/桝一市村酒造場
http://www.masuichi.com
text : Kaori Ezawa cooperation : Imadeya