ハーブオイルで作ると、マヨネーズが緑色になる!
ハーブオイルはいわゆるオイルと同じように使えるので、マヨネーズを作るときのオイルとしても使える。作り方はいつも通りで、インパクト大の緑色のマヨネーズが誕生! スモークサーモンや海老をのせた北欧のオープンサンド「スモーブロー」に合わせれば、魚介との相性がよいだけでなく、渋い緑色がスモーブローがぐっと渋かっこいい表情に。
photo: Kan Kanbayashi, Kiichi Fukuda, Teruaki Kawakami
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ハーブオイルはいわゆるオイルと同じように使えるので、マヨネーズを作るときのオイルとしても使える。作り方はいつも通りで、インパクト大の緑色のマヨネーズが誕生! スモークサーモンや海老をのせた北欧のオープンサンド「スモーブロー」に合わせれば、魚介との相性がよいだけでなく、渋い緑色がスモーブローがぐっと渋かっこいい表情に。
photo: Kan Kanbayashi, Kiichi Fukuda, Teruaki Kawakami