一人鍋が常習化している独身アラサーの私（……寂しくないと言ったら嘘になります）。でも、独り身だからこそ、誰にも気兼ねすることなくアレンジ鍋を楽しめるというもの。そんな私が現在ハマっているのが、ナンプラー、鶏がらスープ、すりごま、とろろ、薄切りレモンのエスニックだれ。パンチが欲しいときはにんにくをすりおろして入れても◎。なんにでも合います。
ちなみにひとり鍋だとたくさんの野菜をちょっとずつ揃えて、かつ、消費するのが難しいのが悩みどころですが、上記のたれと同じような感覚で、具材は白菜とナンプラーを揉みこんだ豚こま切れ肉のみという、スーパーシンプル鍋もおすすめです。