基本ほったらかしで作れて失敗もしないので、簡単です。ひよこ豆がないときは大豆などほかの豆類でも（今回は大豆とひよこ豆をミックス）。ルックスは地味かもしれませんが、調味料を変えてアレンジや作り分けも出来ますし、飽きずにポリポリ止まらないおいしさです。家にかつおの出し茶漬けの素があったので、それを使って和風味ver.もまとめて作りました。
　
＜簡単レシピ＞
水煮したひよこ豆の水気を切る。ボウルにひよこ豆を入れてオリーブオイル適量を全体に絡めたら、パルミジャーノ・レッジャーノ、クミンパウダーも加えて和える。クッキングシートをしいたオーブン皿に均一に広げ、オーブン（200℃で20分～30分）でグリル。仕上げにパセリを散らしても。