Halo Coffeeさん(@halo_coffee_co)がシェアした投稿 - 2017  7月 31 12:40午前 PDT

コーヒー
2018年もさまざまなタイプのコーヒーが朝の活力として活躍しそうだ。世界的なコーヒーブームにより、個人経営店、チェーン店問わずコーヒーショップが急増していることが明らかになった。各ブランドやバリスタたちは、急成長するコーヒーの需要に追いつくため、今後ますます革新的なアイディアを出していくことが求められている。
コーヒー好きの間で最近人気が高いのが、「コールドブリュー」。「WGSN」によれば、コールドブリューのブレイクから、ニトロコーヒーやコールドブリューアイスクリーム、コーヒートニックなどがトレンド入りするようになったという。コーヒーによる健康への影響についても注目が集まっており、ターメリックと同じように高レベルの抗酸化物質を含むことで知られる「カスカラ」が今後さらに重要になりそうだという。
また、コーヒーの消費者にとってお悩みなのが、ほとんどのコーヒーポッドは１度きりで捨てなければいけないということ。コスパの良さに期待する消費者の声に応えるべく、「Mac Cafe（マックカフェ）」をはじめ、「Pact Coffee（パクトコーヒー）」、「Halo（ハロ）」などさまざまなコーヒー提供店が再利用可能なポッドの開発に乗り出しているようだ。