ワイルドなピートが香り立つ
1.「エピック」の「スモーク＆オークド ベルジャンスタイルエール」
桜チップでスモークしたからめるモルトにピート（泥炭）で風味づけをし、ウィスキー造りに使用されるオーク樽で熟成。インパクトのあるスモーキーかつドライフルーツのような香りがのどの奥から抜けて、バーボンを思わせる甘みを感じられる。濃厚なフルボディで、アルコール度数も7～11％と高め。
 
「スモーク＆オークド ベルジャンスタイルエール」 650ml　オープン価格
問い合わせ先／AQベボリューション　tel. 090-4812-9830
http://www.aqbevolution.com/
 
カプチーノのような、シルキーな泡を堪能
2.「レフトハンド」の「ミルク スタウト ナイトロ」
通常使用される二酸化炭素の代わりに、窒素ガスを瓶に注入したスタウト。特徴的なのは泡の立ち方で、注いだ瞬間はほとんど泡が立たず数秒たってからきめの細かいクリーミーな泡の層が浮かび上がる。スムースな口あたりのあとに、香ばしさと絶妙な苦みと深み、次いで乳糖のまろやかなあと味が広がる。
 
「ミルク スタウト ナイトロ」 355ml　オープン価格
 問い合わせ先／AQベボリューション　tel. 090-4812-9830
http://www.aqbevolution.com/
 
日本酒の酵母がビールを変える
3.「ヌグネ」の「レッドホライズン エディション2」
北欧ノルウェーで20種類以上のエールを造る傍ら、清酒も製造するブルワリー「ヌグネ」のアメリカンストロングエール。日本酒の銘柄「真澄」の酵母7番を低温でじっくりと発酵させ、フルーティーで芳醇な甘みを引き出した。
 
「レッドホライズン エディション2」 250ml　￥1,760
問い合わせ先／ウィスク・イー　tel. 03-3863-1501
http://whisk-e.co.jp/