2013/9/17（火）
インカインチオイルを使ったエリカさんのオリジナルレシピ
今回のレシピ「オメガ3タプナード」
■材料（作りやすい分量）
・インカインチオイル 大さじ2
・ブラックオリーブ 1/2カップ
・グリーンオリーブ 1/2カップ
・にんにく 2片
・レモン汁 小さじ1
・黒こしょう 適量
・（好みで）ケイパー 小さじ1
■作り方
1. オリーブ、にんにく（、ケイパー）をフードプロセッサーかブレンダーにかける（フードプロセッサーがない場合はみじん切りにする）。
2. 1にインカインチオイルとレモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
風味豊かなタプナードを、チキンや魚介のグリルと一緒に楽しんで。
photo: Toru Oshima cooking: Erica Angyal
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