クコを使ったエリカさんのオリジナルレシピ

今回のレシピ「スーパーフルーツ・サングリア」

サングリアにクコやブルーベリーをたっぷりと使えば、抗酸化力を劇的に高めるだけでなく、フィトケミカルもたっぷり。そしておいしさもぐんとアップ！
　
■材料
乾燥クコの実　小さじ2
赤ワイン　1本（750ml）
ざくろ果汁またはジュース　1カップ　
ブラッドオレンジジュースまたは炭酸水　1カップ
ブルーベリー（冷凍でも可）　1カップ
シナモンスティック　2本
丁子（クローブ）　小さじ1/2
レモン、オレンジ、ライムなど(飾り用にスライスしたもの）　適量
■作り方
1. 大きめのピッチャーにクコとブルーベリーを入れ、ざくろ果汁を入れる。
2. 赤ワインを注ぎいれ、シナモンスティックと丁子を加える
3. 冷蔵庫で5時間以上冷やす。一晩置くと豊かな香り立つサングリアになる。
シナモンスティックと丁子を取り除き、オレンジジュースまたは炭酸水を加えてからグラスによそう。
　
□甘めが好みなら、アガペシロップかはちみつを加えて。