カカオニブスを使ったエリカさんのオリジナルレシピ

今回のレシピ「ローチョコレート・ブラウニー」

カカオニブスの栄養の多くは非加熱の状態で効果を発揮。ローでの楽しみ方を紹介します。　
　　
■材料
カカオニブス　小さじ1～1/2カップ
カカオパウダー　1/2カップ
くるみ（刻んだもの）1カップ
デーツ(種を抜く※マジュールデーツが入手できればなおよい）1カップ
海塩　少々
　　
■作り方
1.くるみをフードプロセッサーで粉状にする
2.1にカカオパウダ－、デーツ、塩を加える
3.2をよく混ぜて生地にする。うまく混ざらない場合は水小さじ1（分量外）を加えてもよい。
4.型に生地を広げ、上からカカオニブスを散らし、押し固める。
5.固まったら切り分けて、盛り付ける。
　　
※生地をひと口大に丸めて、ブラウニーボールにしてもよい