kippy's

Spot06 / 乳製品不使用のオーガニックアイスクリームショップ

ストロベリー、チョコレート、フレッシュバニラ、ピスタチオといったフレーバーが並ぶアイスクリームカウンター。けれどこれらはすべて、乳製品や人工甘味料一切不使用のオーガニックアイスクリーム。乳製品を使わずにアイスクリームが作れるの!?と思ってしまうけれど、「カリフォルニアにはたくさんの種類のノンデイリーミルク（乳脂肪分を含まないミルク）があるので、こんなヘルシーアイスのショップがあるのよ」とライリー。こちら「kippy's（キッピーズ）」は、栄養価の高い自家製のココナッツクリームをベースに新鮮なオーガニックフルーツを練り込み、ローのマヌカハニーで甘味を加えた、オリジナルのノンデイリーのローアイスクリームが自慢。ビーポーレンやクコの実、カカオニブスといったスーパーフードのトッピングも充実。特筆すべきは、アイスクリームの「クレンズメニュー」があること。“3日間をアイスクリームだけで過ごす”というプログラムで、滋養たっぷりのココナッツクリームを摂っていれば栄養面でも充分というわけ。小さなショップには老若男女さまざまなゲストが行き交う。