2016/7/6（水）
赤身肉＋キャベツ・ケール、食べ過ぎは危険？
ヘルシー志向のアカミニストは付け合せにも気を配りたいもの。人気のケールに代表される葉野菜との組み合わせはOK？
photo : Getty Images ※写真はイメージです
人気沸騰中の赤身肉。モリモリ食べたいなら野菜もいっぱい一緒に摂ろう！……という理由でキャベツやほうれん草、ケール、サラダ菜をどっさりと食べる女子が急増中。ん、ちょっと待って？ これって逆にNGな気配？？
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教えてくれた人～大島菊枝さん／Kikue Oshima
フードコーディネイター、管理栄養士。東京農業大学卒業。研究所での疫学研究を経て料理の道に進む。店舗コーディネートや雑誌のレシピ提案、セミナーなど幅広く活躍中。
cooperation : Kikue Oshima