2016/12/14（水）
ジェンナーロ・コンタルド氏が指南！イタリア人シェフが教える、パスタをおいしくするカンタンTIPS
パスタは極上の幸せフード。実に、67％ものイギリス人は、週に1度はパスタを食べているのだとか。ただ、どうやったらおいしいイタリア料理のパスタを作れるのかが問題。そこで、レストランオーナーであり、イタリア食材メーカー「ベルトリー」の大使も務める、シェフのジェンナーロ・コンタルド氏が、おいしくパスタを作る秘訣を教えてくれた。
7.手作りパスタ
パスタを生地から作るなら、セモリナ粉と水だけを使って手でこねて作ってみて。全く違う風味に仕上がるはず。
original text: The Good Housekeeping Web team translation: Midori Oiwa photo : Getty Images