STEP6
水を切る
　
水加減を正確に量るために米をざるにあげて、10分ほどおき、しっかりと水を切る。乾燥しすぎると米が割れるので注意して。

STEP7
加水する
　
米２と1/2カップ（500cc）の場合、同僚の水を加えて炊く。新米以外は、米の1.1倍（550cc）の水を加えて炊く。15～20分ほど、冬場は1時間ほど浸水させる。

STEP8
火にかける
　
ふたをして強火にかける（ハイカロリーバーナーなどの場合は、強火を1～2段階弱める）。沸騰して水蒸気が上がったら、弱火にして10分炊く。

STEP9
しっかりと蒸らす
　
火を止めたら8～10分蒸らして、水分を均等にいき渡らせる。しゃもじで鍋の内側に沿ってひと周り混ぜ、そのあとさっと全体をほぐし混ぜて、茶碗に盛る。

5分で出来上がり！　手軽に作れる「ごはんの友」レシピ
いつも常備しておきたい「ごはんの友」は、炊飯している間に作ろう！　美味な味わいに、ごはんをついつい食べ過ぎてしまうかも！？