手早く簡単にチョコレートを溶かす方法といえば、チョコレートをそのまま耐熱容器に入れて、電子レンジでチン！　やっぱりこれが一番ラクな方法だと思ってない？　でも、『グッド・ハウスキーピング』の料理教室で講師を務めるキッチンコーディネーターのシェール・ローさんによると、チョコレートを電子レンジで溶かすのはNGだとライブ動画で伝えている。

「電子レンジを使うとチョコレートに均一に熱が通らないため、加熱されすぎて焦げてしまうんです」とシェールさん。

“焦げたチョコレートはイヤ！　でもチョコレートをあきらめるのもイヤ！”という人に、シェールさんは続けてアドバイスする。

「でも、解決方法もあるんです。電子レンジを使うなら、チョコレートを刻んでから容器に入れ、加熱している途中で何度か取り出してよくかき混ぜればOK。これで、均等に加熱されてきれいに溶かすことができるのです」

とはいえ、風味を大切にしながら溶かしたい人は、オーソドックスな方法がいいみたい。次のページでは、その方法を伝授！