「マンダリン オリエンタル 東京」37階のバーの脇にあるらせん階段を下りると、世界各国500種類4000本のワインを貯蔵するセラーにたどり着く。まるで地下室にいるような錯覚を覚える不思議な空間だ。中央には大きな丸テーブルが置かれ、昼夜各1組（6～11名）限定で食事が楽しめる。料理は、フレンチファイングダイニング「シグネチャー」料理長のニコラ･ブジェマさんが腕を振るう郷土色豊かな大皿料理。「à table!（ごはんですよ!）」をテーマに、南西フランス、プロヴァンス、ブルゴーニュ、アルザスの4つの地域から選べる。とっておきの集まりにぴったり!