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シェフと自転車屋と音楽家で創った下北沢の新店が、話題!
サーモンアンドトラウト/Salmon&Trout
常にゆったりとした空気が流れる店内。ゆるく心地いい音楽と、インスピレーションがギュッと詰まった料理の数々がこの店の身上だ。店名「サーモン&トラウト」は、文字通りだと「鮭と鱒」の意。が、イギリスのスラングでは「痛風」という意味を持つ。痛風になっちゃうくらい、罪作りでおいしい食が訪れる人を待っているのだ。楽しげに語ってくれるのは、シェフの森枝幹さん。
SHOP INFORMATION
店名
サーモンアンドトラウト
住所
電話番号
080-4816-1831
photo: Mino Inoue