UPDATE: 2017/09/22（金）
旬の野菜をたっぷりと使った北海道の名物料理
ヒラクヤ オステリア／HIRAKUYA OSTERIA
地元直送の鮭と旬の野菜を、表面を軽くグリルしてからホイルで蒸し焼きにし、旨みがじわっとにじみ出たアツアツをバターと甘めの味噌ソースでからめた「鮭のちゃんちゃん焼き」（￥1,800）。北海道の調理師学校出身の３人がそれぞれ料理人修業を経て昨年オープンしたばかりのオステリアには、ザンギやラーメンサラダなど道産子なじみのメニューが揃う。
SHOP INFORMATION
店名
ヒラクヤ オステリア
住所
電話番号
3-6459-5585
営業時間
12：00～17：00（L.O.15:00） 17：00～25：00
土・日曜12：00～25：00（12：00～15：00までランチメニュー）
定休日
無休
エリア
ジャンル
こだわり
photo : Hiroyuki Ono text : Yoko Asano