銀座のワインショップ「アロムヴェール」が、元「ラ･ターブル･ド･コンマ」の小峰敏宏シェフを迎え神楽坂にレストラン「カーヴ･ド･コンマ」をオープン。フランスを中心とした約300種のワインが産地別に並ぶ圧巻のカーヴがそのままリスト替わりになっていて、小売価格に応じて設定されたリーズナブルな抜栓料でオーダーできるので、憧れの銘醸ワインも視野に入れセレクトできるのがうれしい。野菜フレンチの先駆者といわれる小峰シェフの料理は食感、香りまで丁寧に野菜の個性を表現したクラシックかつ軽やかな味わい。熟練のマネージャー･布施昭二さんのサービスもスマートで的確で、重厚なアンティーク家具を配したインテリアも優雅。値段以上の満足感が得られる店だ。