グラブ・ジャムン
インド
グラブ・ジャムンは、東南アジア一体で食べられているお菓子だが、インドではとりわけ愛されているデザートのひとつ。砂糖シロップにつけた丸いドーナツのグラブ・ジャムンは、ミルクパウダーで作られ、ギーと呼ばれるバターの一種で揚げられたもの。
original text: Sarah Schmalbruch translation: Midori Oiwa photo : Getty Images
グラブ・ジャムンは、東南アジア一体で食べられているお菓子だが、インドではとりわけ愛されているデザートのひとつ。砂糖シロップにつけた丸いドーナツのグラブ・ジャムンは、ミルクパウダーで作られ、ギーと呼ばれるバターの一種で揚げられたもの。
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