自国の料理に自信を持つ欧米系エアラインは、機内食もローカルフードをセレクトすればおいしいものに出合える率が高いという。特に、ビジネスクラスの食事は会社が総力を挙げて開発していることが多く、一見の価値あり。
その他、CAたちの間では「＠＠＠エアラインの＠＠＠クラスの＠＠＠に注目！」など、限定的な機内食が噂になることも。アリタリア航空ビジネスクラスの季節ごとに変わるイタリアの地方の前菜や、欧州内の某短距離路線で出されるバゲット、シンガポール航空ビジネスクラスで出る本格的なサテなどがそれだ。機内食だけでなく、エティハド航空やエミレーツ航空の空港ラウンジの食事がハンパないらしいなどという情報も！
さらにA子さんは言う。「機内食の味は一定となるよう作られていますが、クルーも人間。手先が器用な人や料理センス抜群の人もいて、そういう人はギャレーのオーブンの取り扱いや盛り付け、ちょっとした最終的な味付けなどがうまい。カクテルやコーヒーなどにも、微妙に違いが出たりします。“今日のミール、なんかイイわー”と思ったらそれは、運よく才能あるクルーに当たったおかげかもしれません」。