2013年9月、パリの10区にオープンした「ミシャラク・テイクアウェイ」は、市内の5ツ星ホテル「プラザ・アテネ」のレストランでシェフパティシエを務めるクリストフ・ミシャラク氏がプロデュース。同じフロア内には「ミシャラク・マスタークラス」というお菓子教室も併設しており、子供クラスから大人まで、また月に1度はミシャラク氏自身が先生となってパティスリー作りを学ぶ授業もあるユニークなスペース。

フレッシュなケーキや瓶詰めジャム、チョコレートなどを販売する「テイクアウェイ」は通り沿いに入り口があり外観＆内観ともにロフト風の現代的な雰囲気。プラザ・アテネはミシュランで3ツ星を保持する高級レストランでもあるので、そうしたイメージを抱いて行くと見事に裏切られることになります。まだ若手のミシャラク氏は数年前にはお菓子のワールドカップ、クープ・デュ・モンドでフランスチームを率いて見事優勝を収めたこともある、まさにスターパティシエ。TVなどメディアへの露出も多いのですが、こうしたが人気の秘密は実力だけでなく明るく人なつこい性格にもある模様。このお店はまさに彼の飾らない人柄が出ているかのように、カジュアルかつポップなスイーツが特徴なのです。

私がお目当てにしていったのは、透明なボトルに詰められた日替わりのスイーツ「コズミック」（6.５ユーロ）。フルーツやナッツ、乳製品などとスポンジやビスキュイを組み合わせてぱっと見た感じはトライフルのよう？　種類は常時5～６種あり、食感を失わないように少量ずつ作られているそうです。

この日選んだのは柑橘類×酸味のあるフルーツクリーム、カシスとマロングラッセ、パッションフルーツとマンゴー×ナッツという3種類だったのですが、キャ ラメリゼしたナッツや、サクサク感の残るサブレ生地、酸味を強く効かせたソースやクリームのお陰で最後まで飽きることなく、友人とぺろりと完食。もっと暖 かくなったら運河沿いのピクニックのお供に！　と思える美味しさでした。