私は動物性のものを食べないわけではないが、こちらのレストランにはよくお世話になっている。以前、女友達とそのご主人、そして彼らの子どもたち3人の、計6人で食事をした時のことを紹介しよう。ワイワイ言いながらメニューを決め、食事の後にはみんなでショーケースからデザートをひとつずつ選んで、それは日常的な楽しい食事のワンシーンに思えた。

しかし、後からその友達の話を聞いて、私は改めてこのレストランに感謝した。実は、彼女のお子様にはそれぞれ、生まれつき重度のアレルギーがあり、「ショーケースから好きなデザートを選ぶ」という経験を今までしたことがなかったそうだ。

アレルギーや持病のせいで食事制限がある人たちは、普通のレストランではまず、メニューの中から「食べられるもの」を探すことをしなければいけない。「食べられるもの」以外を選んでしまうと、大変なことになることを知っているからだ。友達は、子どもたちがアレルギーの心配をすることなく、メニューの中からただいちばん好きなものを選ぶという経験を生まれて初めてできたことを、とても喜んでくれた。

ヴィーガン・レストランというと、何かストイックな印象を持つ方もあるかもしれないが、ピースフード・カフェは、その名前の通り、お客も従業員も、そしてメニューも、来た人に食事を楽しんで帰ってもらいたいという優しさにあふれている。ヴィーガンの人にもそうでない人にも強くおすすめしたい、とっておきのレストランだ。