発見しました、白いおじさん！　このおじさんは、「ポンチェーロ」と呼ばれるポンチェのエキスパート。

移動式の機械には金色の蛇口が付いていて、そこからポンチェが出てきます。道で売られているポンチェは、カフェ・モデロのポンチェよりもさらさらしていました。その理由は、実はこちらのポンチェには「マルタ」という麦芽のジュースが混ざっているからなのです。そのため味はなんと、ビール風味！　けれどアルコールは入っていませんので、ご安心を。

最後に特製ソースをかけて出来上がり！　1杯50セント（約50円）です。ストリートドリンクのポンチェは、麦汁のマルタで苦みが出てしまうので砂糖入り。そこにソースの甘さが加わって、甘み倍増！　かなり甘い仕上がりです。これもまた、代々引き継がれる伝統の味なんだとか。

ポンチェーロ（ポンチェ売りのおじさん）の数は、次第に減り続けて、今や絶滅寸前……。けれど、子供から大人までみんなに愛される伝統的な味を守ろうと、一生懸命売って（歩いて）います。
 
キトに行ったらぜひ、貴重なポンチェを試してみてくださいね！　さて、私からの南米おやつレポートは、今回が最後です。地球の裏側、南米の魅力を「食」を通して少しでも伝えられていたらうれしいです。今まで読んで頂き、ありがとうございました、Gracias！（グラシアス、ありがとう）