The Royal Familyさん(@theroyalfamily)がシェアした投稿 - 12月 1, 2017 at 4:16午前 PST

イギリスの伝統菓子、ミンスパイ。ドライフルーツがぎっしり詰まったケーキで、古くからクリスマスの風物詩として親しまれているスイーツだ。イギリスでは大手スーパーでも売られているため、庶民的なお菓子に思えるかもしれないけれど、実はエリザベス女王もお気に入りなのだそう！ 　
王室専属のシェフでペストリーを担当しているキャサリン・カスバートソンさんとヴィクトリア・スカップハムさんは、毎年この時期になると数千個のミンスパイを焼いているそう。「パイ生地もミンスミート（ミンスパイの中身）もすべて手作りです。ミンスミートは、味が馴染むまで数ヶ月かかるので事前に作られ、クリスマスまではパントリーに保管されています」