外人住宅の一番の特徴といえば、平屋のコンクリート打ちであるということ。それはまさに“コンクリートの箱”で、壁には壁紙も断熱材もパネルも貼られていない。
「まっさらな箱の状態から、どう自分好みにアレンジしていくかという工程も楽しかった。仕事がら、インテリアは大好きですし、飽きたら家具の配置を替えてアレンジするだけではなく、壁をペンキで塗るといった大胆なことができる自由があるのも、外人住宅ならでは」。

もともと住宅用に設計された空間なので、部屋やコーナーごとに少しずつ違った雰囲気を味わえるのも一興。訪れるたびに違う席に座れば、新しい発見や風景の違いなども楽しめる。
また、経年変化も“味”のひとつだ。
「時代に抗うことはしないでおこう、と思っています。人の縁も時の流れも、その時に素直にいいと思えるものに囲まれていたいんです」。

インテリアに多く遣っているアンティークの雑貨や家具は、使い込まれることで味わいが増し、新品にはない魅力を漂わせる。蔦がはう壁、扉の剥げたペンキ……。すべてに、どこか懐かしさや安心感を覚えるはずだ。街は利便性を追求するがゆえに、同じ規格で作られたものであふれている。新しくて使いやすいものもいいが、そればかりでは味気ない。美しい土地や空間を生かし、ともに時を経て、しみじみと過去と未来を想う。同じ場所や空間でも、時が移ろえば必ずどこかが変わっていく。そんな自然と人との営みを体感し、その変化を愛しむことができるのが「プラウマンズ ランチ ベーカリー」なのだ。
　
沖縄の、この土地の、このカフェのありのままが心にすーっと染み入るような不思議な場所。素朴で体にやさしいフードとともに、凝り固まった自分をやさしくほぐしてくれる。そんな包容力が、ここにはある。