人気の6軒を巡って見つけた
「女子ひとり飲み」に最適なお店って?
日本酒が気になるけれど、詳しくなくて……。日本酒に興味津々な初心者女子のために、ひとり飲みアペロに最適なお店と日本酒を選んでくれたのは、ニュージーランド出身の利き酒師、レベッカ・ウィルソンライさん。「実は、私も昔は日本酒は苦手だったのに、本物の地酒に出会って、すっかり日本酒にはまってしまったんです。なんて芳醇なお酒なんだろうと。だから、難しいうんちくは抜きにして、まずは体験してみること。そうすれば、だんだん自分好みのお酒がわかります。それに、こんなにおいしくて手間ひまかけて大事に造られているのに、日本酒って値段が安すぎる(笑)。だから、蔵元のスピリットもしっかり伝えてくれる、熱意あふれるお店を選んで出かけたいですね」。女子ひとり飲みには、気兼ねなく過ごせるカウンター席や、適度にかまってくれる店主の存在、料理もお酒も少量ずつのポーションに対応してくれる店がマスト。お酒のセレクトのセンスが抜群で、ソロ活動初心者にやさしいお店を、レベッカさんと共にご案内!
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案内してくれたのは……
レベッカ・ウィルソンライさん
ニュージーランド出身のフードライター&酒コンサルタント。地酒との出会いで日本酒に開眼し、以降は体当たりの猛勉強。深い専門知識はもちろん、その情熱と愛情でテイスティングイベント主催やメディアなどで活躍し、国内外に日本酒の魅力を発信している。
Photos Kiichi Fukuda, Jun Hasegawa