管理栄養士のケリ・ガンズによるとアーモンドに含まれるビタミンE、亜鉛、体にいい一価不飽和脂肪はすべて美肌に効果があるそう。
「ビタミンEには強力な抗酸化作用、抗炎症効果があり肌を紫外線のダメージから守ってくれます」とガンズ。さらにアーモンドはポリフェノールも豊富。ポリフェノールは抗酸化物質を含む微量栄養素で、フルーツや野菜、緑茶にも含まれている。紫外線によるダメージやエイジングから肌を守ってくれる効果がある。
 
アーモンドバターにも同様の効果が。ガンズは「手の平に乗る程度の量を食べるのが効果的」とアドバイス。具体的にはアーモンドを23粒（約28g）、もしくはアーモンドバターを大さじ2杯が適量だそう。アーモンドもナッツバターも食べ始めたらやめられなくなりがちだけれど、食べ過ぎは厳禁。適量を守ってメーガンのような美肌を目指して！