多年草
ラベンダー
紫色の可憐な花を咲かせることで知られるラベンダー。すっかりおなじみの存在だけど、ラベンダーがミント科に属することはあまり知られていないのかも。ベルガモットと同様、ハチや蝶を庭に招き入れるハーブで、美しい庭造りにも役立つ。刈り取って乾燥させれば、手作り石けんやバスソルトに、また、アイスクリームやスコーンのトッピング、フィリングにも使える万能ハーブなのだ。
original text : Melissa Ozawa translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Getty Images