B L A C K STAR P A S T R Yさん(@blackstarpastry)がシェアした投稿 - 2017  5月 30 12:33午前 PDT

「グローナッツ」を世に送り出したのは、オーストラリアにあるパティスリー「ブラック・スター・ペストリー」のオーナーで、世界的に有名なパティシエのクリストファー・テさん。クリストファーさんは、繊細な味とルックスで評判の「ストロベリー・ウォーターメロン・ケーキ」の生みの親で、インスタグラムの投稿回数で世界最高記録を保持しているケーキらしい。
そんなクリストファーさんが、毎年5～6月にかけてシドニーで開催される南半球最大の音と光の祭典「ヴィヴィッド・シドニー」のためだけに開発したのがこのグローナッツなのだ。「デイリー・メール・オーストラリア」の取材に対して、クリストファーさんはこう話す。「去年の『ヴィヴィッド・シドニー』の期間中に、光と食べ物を結び付けられないかって考え始めて。どうやって表現しようかいろいろ悩んでいるうちに、暗闇で光るスイーツを作ろうって思いついたんだ」