【4月19日】
「パンツァネッラ」
余ってしまったパンをおいしく再活用する、イタリアの定番サラダ「パンツァネッラ」。作ってから少し置くことで、パンにドレッシングがしみこんでよりおいしく！
 　
使った材料：
バケット、トマト（トマトやカラフルなプチトマト）、紫玉ねぎ、きゅうり、バジル、イタリアンパセリ、にんにく、ドレッシング（赤ワインヴィネガー、塩、黒こしょう、オリーブオイル）
 
作り方：
バケットはひと口大に切り、にんにくをこすりつけて焼く。トマトは湯むきをし、乱切りにする。きゅうりも乱切りにする。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を絞る。ドレッシングを作り、すべての材料を混ぜ合わせて器に盛る。