【4月20日】
「キウイとほたてのサラダ」
酸味のあるキウイのソースと、やわらかな甘みのあるほたては好相性。初夏も近づく季節にぴったりな、爽やかなひと皿を味わおう。
 　
使った材料：
キウイ（キウイとあればべビーキウイ）、ほたて（刺身用）、ミント、黒こしょう、ドレッシング（キウイ、白ワインヴィネガー、塩、オリーブオイル）
 
作り方：
キウイは角切りにし、ベビーキウイは半分に切る。ほたては食べやすい大きさに切り、すべての材料を塩とオリーブオイルで下味をつける。キウイと白ワインヴィネガー、塩、オリーブオイルをミキサーにかけ、ドレッシングを作る。器にドレッシングを一面に敷き、ほたてとキウイを盛り、ミントを散らし、黒こしょうをふる。