2017/3/20（月）
甘さと塩味の絶妙なハーモニーブルーチーズにチョコレート！？ 意外な相性がいいみたい♡
塩味ベースに甘いフレーバーをつけたポップコーンが登場したとき、果たしておいしいのかと疑いの目で見ていた人も多いはず。でも今ではすっかり定番に！ だから、この新しいブームも定着する日は近いかも。
この新たなペアリングは、元々はイタリア生まれだそう。でもオーストラリアのメルボルンにあるチーズショップ「Curds and Whey（カーズ＆ホエイ）」がチョコレートをトッピングしたチーズを売り始めたことから世界中に拡散！ チョコレートをトッピングするだけではなく、チョコレートリキュールに浸してブルーチーズを熟成させ、そのあとチョコレートでデコレーションしたタイプもあるそう。予想通りこのチーズは賛否両論で、さまざまな反応を引き起こしている。
original text : The Good Housekeeping Web team translation : Yoko Nagasaka
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※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。