2017/12/9（土）
N.Y.の最新フードスポットで大人気！ブルックリン発、おしゃれにリバイバルした「飛び出すケーキ」って？
最近のアメリカでは、90年代に流行したスイーツが次々とリバイバルヒットしているらしい。見た目も風味もブラッシュアップしたスイーツから、どぎつい色を再現したドリンクまで、その懐かしさ＆新鮮さで大人たちの胸をアツくしているみたい。では、今もっとも注目を浴びているリバイバルスイーツって？
今年6月にオープンした、ブルックリンのフードモール「デカルブマーケットホール」。この最新フードスポットにある「P.O.Pケーキショップ」で提供されているのが、話題の“飛び出すケーキ”だ。オーナーのシャーナ・ローソンさんは、2000年代初期にアメリカの子どもたちを熱狂させ、日本でも大人気となった飛び出すお菓子「プッシュポップ」を大胆にアレンジ。
ショーナさんが作るニュー・プッシュポップは、円筒型のプラスチック容器にケーキ生地を詰め、さまざまなフロスティングやトッピングを重ねた、なんともアメリカらしいダイナミックな筒状のケーキだ。
original text : Sarah Weinberg translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara