熱い友情をキメた甘いファーストインパクト
チョコレート好きのためのソルベ＆バー
グラハムシェフのレストランの近くに居を構えるジェリー・ミーハン。ツアーがないときはいつも訪れ、時には厨房に入って一緒に料理を楽しむことも。「グラハムシェフの料理で食べていないものはない」とまで豪語するジェリーだが、そのきっかけになったのがこれ。クランチ・チョコレートのソルベに胸キュンでハートをわしづかみにされたジェリーは以降、ここに通い始めることになったのだとか。シンプルに見えるけれど、チョコレートバーの中には濃厚なパルフェが隠れ、ソルベにはサクサクとしたハニーコムという焼き菓子を飾る凝った味わい。でも、一生懸命やればきっと作れる！ 秋の夜長にぜひ試してみて。
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Graham Garrett/ グラハムシェフのレシピブック『Sex & Drugs & Sausage Rolls（英語版のみ）』には、ロックスター時代の写真から秘蔵のレシピまでたっぷりと紹介！ Published by Face Publications
グラハムシェフってどんな人？レストランにも行ってみたい！
70年代後半から80年代にかけて、「The Dumb Blondes」「Panache」「YA-YA」などのロックバンドのドラマーとして活躍したグラハム・ギャレット（Graham Garrett）。趣味の料理が高じて90年代からは本格的に料理を志すようになり、数々のレストランで働くうちに頭角を現すように。著名なレストランで責任ある立場を務めたのち、2002年に「The West House Restaurant」をオープン。クラシックフレンチをベースにした創作料理の人気は瞬く間にミュージシャン、俳優、王室にまでファンを持つようになり、今やミシュランでも常連の人気店に。The West House Restaurant
住所/ 28 High Street, Biddenden, Kent,
tel. 44.01580 291341 -
グラハムシェフがロックミュージシャンとして活躍していた80年代のボーイズ・グループの珠玉のセレクションを収めたアルバムの第二弾が発売！ 「ワム！」「デュラン・デュラン」「アーハ」「カルチャークラブ」など、懐かしさのなかにも今なお刺激的なナンバーを、音楽評論家の今泉圭姫子さんがセレクト。なんとグラハムシェフのバンド「YA-YA」も収録。チェックして！
2016年8月24日発売 全曲曲目解説・歌詞・対訳付 ￥2,000
http://www.sonymusic.co.jp/artist/boys/
Cookinig : Graham Garrett（The West Hose Restaurant） Photo : Adrian Franklin Management in Japan : Reflex Co., Ltd