まるで金魚鉢のような、和スイーツを発見！　羊羹で浅瀬の水底を、ゆずゼリーで水を、白玉と白ぶどうで水中に光る石を表現した「マンダリン オリエンタルの水ようかん」（￥700、写真左）は、2017年9月24日（日）まで開催中の日本橋エリア恒例の夏イベント、「ECO EDO 日本橋2017～五感で楽しむ、江戸の涼～」の会期に合わせて販売される限定スイーツだ。写真右は、金魚カラーを再現したゼリー「アクアリウム」（￥600）。グレープフルーツゼリーとライムゼリーにバニラパンナコッタを合わせた、さっぱりとした甘みが特徴の一品。　

「マンダリン オリエンタルの水ようかん」￥700、「アクアリウム」￥600
販売期間／～2017年9月24日（日）
問い合わせ先／グルメショップ by マンダリン オリエンタル 東京　tel. 0120-806-823（レストラン総合予約）
http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/fine-dining/gourmet-shop/