料理研究家・食空間プランナー

茨城県出身。「FSPJ食空間プロジェクト」にてテーブルコーディネート、及びイタリア料理を専門に学ぶ。「全日本料理学校」准教師。「簡単でお洒落、美味しくストレスフリーなお料理」を、テーブルコーディネートと一緒に学べる参加者交流型サロン「MINA'S DINING TABLE」を主宰。他、住宅展示場等での空間コーディネート、百貨店での外部料理講師など、多方面で活動中。

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