ご愁傷様です、答えはNOなのです。泡好き、オイスター好きには悲しい話だが、アルコールを摂取する際、体内ではビタミンB1がアルコール分代謝のためにせっせと使われている。よって、飲酒時には当然、ビタミンB1が不足がちに。そして、生牡蠣に限らず生の貝にはビタミンB1を分解する酵素「チアミナーゼ」というものが含まれていて、ただでさえ体内ではビタミンB1不足が進んでいるというのにさらに追い打ちをかける惨劇状態！　さらに「日本酒＋貝のお寿司」ともなると、米の代謝にさらにビタミンB1が使われるので、口福にもだえるあなたの体内では、すさまじい状態が進行するという残念な結果に。

お助けTIPS！
生の貝類に含まれている酵素「チアミナーゼ」は加熱すれば効力が失われるので、火を通せばOK。また、にんにくやニラと豚肉を合わせた料理はビタミンB1を補うので、シャンパンと生牡蠣、日本酒とお寿司、という食事の前に食べれば大丈夫。が、いずれも、本来の「アルコール＋生の貝」のおいしさは損なってしまう……。お酒を飲むときは生の貝は控える。これがやはり正解のよう。