2016/7/20（水）
ウソ？ ホント？ 食材冷凍の迷信冷凍すると栄養が減るって聞いたけど……
答えは、ウソ！
photo : Getty Images
実は、冷凍された果物や野菜は生のままで置いておくよりも栄養が豊富であることが証明されてきたそう。生のままだと、店で売れるのを待っている間に栄養が減ってしまう。生肉や生魚、カレーや煮物などの調理された料理も、冷凍することで栄養を保つことができることを知っておいて。
original text : Victoria Crowe translation : Midori Oiwa