2016/7/20（水）
ウソ？ ホント？ 食材冷凍の迷信冷凍すると、殺菌効果がある？
答えは、ウソ！
photo : Getty Images
冷凍は、リモコンの一時停止ボタンを押しているようなもの。食べ物に含まれるバクテリアも、単にお休みするだけだから、ほとんど殺菌効果はなし。衛生的に清潔な食べ物を冷凍すること、さらに菌が繁殖しないようにしっかりラッブで包むことがおすすめ。
original text : Victoria Crowe translation : Midori Oiwa